UNE SPÉCIALITÉ ALGÉROISE : LA RECHTA | J’irai cuisiner chez vous en Algérie 🇩🇿 - Claire

Aujourd’hui je découvre et cuisine une spécialité Algérienne d’Alger : la Rechta algéroise sauce blanche. Dans ce nouvel épisode de j’irais cuisiner chez vous en Algérie, je pars à la rencontre de Chaima à Strasbourg.

La rechta algéroise ou rechta dzirïa est une spécialité de la gastronomie algéroise. Elle est constituée à partir de rechta, une variété de nouilles préparées à base de semoule, et servie avec des légumes et de la viande cuits dans une sauce blanche parfumée à la cannelle.

Claire

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