糖酥饼｜只用糖、油、面，皮薄如纸各个空心，比点心还好吃呢！

• 食材：馅料
中筋面粉500克0:29，
白砂糖25克0:29，
油50克（建议用味道清淡的）0:31，
水270克（室内常温）0:43，
油酥：油250克（加热到微微冒烟），先关掉火，再加入250克中筋面粉250克搅拌均匀，放凉来用1:21，
糖心：白砂糖200克、中筋面粉50克、一勺黑芝麻，搅拌均匀即可1:48，
• 以上材料用到的油建议用味道清淡的油，如玉米油，面团要松弛到拉、捏不回弹再制作，不然做的时候容易破了，烤的时候白糖流出来。
• 烘焙温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火200度、下火200度，放在中层烤20-25分钟，想吃焦一点的就多烤几分钟，越小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10L温度降低5度。

• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。

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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。

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