¿Cómo ayudan las normas del Codex a luchar contra la resistencia a los antimicrobianos (RAM)?

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Todos debemos trabajar para minimizar el desarrollo y la transmisión de la RAM de origen alimentario.
El Codex Alimentarius está a la vanguardia, con normas sobre inocuidad alimentaria, directrices y códigos de prácticas internacionales con base científica sobre la RAM.

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