【石窯ドーム】ストウブとル・クルーゼで焼く「鍋焼きハードパン」前編｜クープ入りのハードパンを焼きました｜鋳物鍋のご紹介

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ご覧いただきありがとうございます。

＊石窯ドーム[ER-WD7000]を使用しています。
https://room.rakuten.co.jp/room_youte...
＊Le Creuset[ル・クルーゼ]18cm(イエロー)
https://room.rakuten.co.jp/room_youte...
＊STAUB[ストウブ]20cm(グレー)
https://room.rakuten.co.jp/room_youte...

2つの鍋でハードパンを焼きました。
1つはプレーン(栗原はるみさんのこねないパン)
1つはナッツとドライパイナップルで夏らしく仕上げました。
※具の練り込みや焼き上がりは後編でご覧ください。

お鍋の特徴も紹介しているので、
購入時の参考になると嬉しいです。

私は、ホームベーカリー(HB)にこねてもらって
一次発酵までおまかせしています。

HBがなくて、こねたくない方はこちら↓
https://www.yutori.co.jp/recipe/detai...

【材料】プレーン
強力粉(春よ恋)　300g
きび糖　小さじ2
ドライイースト　小さじ1
塩　小さじ1/2
水　200ml(HBなら常温でもOK)

#STAUB #ルクルーゼ #ハードパン

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