Kengsom Ikan Siakap

Assalammualaikum dan Hi semua,

Kali ini Kak Yan kongsikan resepi siakap kengsom. Resepi yang viral pada satu masa dulu.
Nama sebenar kengsom ialah Kaeng som atau pun gaeng som. Kengsom ini adalah masakan dari selatan Thailand. Pada asasnya kengsom bermaksud kuah yang masam manis dan berwarna kuning. Yang menariknya kengsom ini di padukan lagi dengan sayur kangkung dan nenas. Itu yang menjadikan kuahnya sangat menarik dan juga cantik.

Kengsom Ikan Siakap

Bahan-bahannya:

1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan dipotong 4 atau 5)
Air asam jawa secukup rasa
2 batang serai
1 biji limau nipis (diambil jusnya)
Separuh biji nanas (dipotong tabal sedikit)
1 cekak kangkung (di potong panjang dalam 2cm)
Air secukupnya

Bahan Kisar

2 biji cili merah
10 – 15 biji cili padi hijau
1 inci kunyit hidup
5 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
1 inci belacan (optional)

Selamat Mencuba!

Teruskan tengok video ini sampai habis dan jangan lupa subscribe.
Jangan lupa juga untuk follow Kak Yan di platforms berikut:

Instagram:  / ​​  
Facebook:  / ​​  
Blogspot: https://azianhasan.com/