[Soodevie Winemaker Interview Series #2] 호베르 바르비숑이 와인메이커 토마(Thomas Barbichon)과 함께 떠나는 샴페인여행!

찾아보기 힘든 바이오다이나믹 샴페인을 만드는 와인메이커 Thomas Barbichon과 함께 인터뷰 했습니다. 잠시 사라수경의 부재를 틈타 수드비 마케터가 처음으로 시도한 와인메이커 인터뷰. (굉장히 떨렸다고 합니다. 이해해주시길) 샴페인 지방의 떠오르는 샛별 꼬뜨 데 바흐(Côte des Bar)의 이야기, 바이오다이나믹 농법 이야기, 그리고 샴페인의 라이프스타일까지 만나보세요!

00:30 꼬뜨 데 바흐 지역에 관한 이야기
02:10 꼬뜨 데 바흐의 품종과 떼루아 이야기
03:00 왜 꼬뜨 데 바흐를 샴페인의 반항아라 하는가
05:10 바이오다이나믹 농법을 시작하게 된 이유
06:40 바이오다이나믹 농법의 어려운 점과 코로나 이후의 포도재배 이야기
09:40 컨벤셔널 샴페인과 바이오다이나믹 샴페인의 차이
10:20 바르비숑 샴페인 빈티지에 얽힌 이야기
13:40 바이오다이나믹 농법의 미래에 대한 바르비숑씨의 생각
16:40 프랑스 유기농 농업의 현황
17:50 샴페인 지방의 와인 네트워크
18:40 샴페인 라이프 스타일과 코로나로 인한 와인 시장의 변화

Merci !

#사라수경 #와인큐레이터 #와인메이커인터뷰 #바이오다이나믹샴페인 #샴페인라이프스타일 #샴페인 #랜선여행 #꼬뜨데바흐 #토마바르비숑 #바이오다이나믹 #sarahsookyung #winecurator #winemakerinterviewseries #secondepisode #biodynamic #champagne #Thomasbarbichon #artdevivrechampenois #cotedesbar