요리에 맛술이 필수템인 이유(생선, 그런데 맛술을 곁들인.. ) | 알포인트🥚

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고기, 생선이 들어간 요리에 맛술을 안 넣었다면?! 삐빅 당신은 요리 하수입니다
맛술 속 알코올이 빠르게 증발하는 성질을 통해 잡내를 제거한다고 많이들 알고 계신데요. 막상 맛술을 넣었을 때 음식에 알코올이 남아있을까 봐 걱정이 되기도 합니다. 🛑하지만 잠깐!🛑 맛술의 알코올 함유량은 1% 미만이라, 주류가 아니라는 사실 !🙅
알코올 없이도 잡내를 제거하는 맛술의 과학적 원리, 알포인트에서 더 자세히 알려드립니다~!

00:00 오프닝
00:28 알코올이 음식의 잡내를 잡아준다? 🤔
00:40 결론부터 말씀드릴게~☝
01:06 맛술의 알코올 함유량과 식품 유형
01:30 알코올 없이 잡내를 제거하는 비법 🥃❌
02:05 맛술VS술, 어떤 게 더 잡내 제거가 잘될까?
03:12 음식 속 알코올은 가열해도 없어지지 않는다?! 😵

알🥚면 알🥚수록 재미있는 이야기 [알포인트]
한 알, 두 알… 맛있게 까드릴게요!

#cj제일제당 #음식 #고등어 #맛술 #잡내제거 #koreanfood

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