イギリスの定番料理 フィッシュ&チップスの作り方 Fish & Chips Recipe

イギリスやオーストラリア、ニュージーランドなどのイギリス圏では定番中の定番。フィッシュ＆チップス。
お魚屋さんでタラのフィレを見て、動画にしてみようと思いました。私もとても好きでしたが、今ではちょっと油っぽく感じてしまいます（笑）
ですので、タルタルソースでなくモルトビネガーでさっぱりと頂きました。
油を流してくれる紅茶もいいですが、やっぱり白ワインと合わせました。

付け合わせが紫玉ねぎになっていますが、正しくは紫キャベツの間違いです。ごめんなさい🙇‍♀️

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材料 4人分

タラなどの白身魚 4切れ
塩、胡椒、薄力粉 適宜
薄力粉 80g
片栗粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ビール 約150ml
サラダ油

ポテト
オリーブオイル
塩胡椒

モルトビネガー

Ingredients
Cod
salt, papper, flour
80g flour
20g potate starch
1/2 tsp baking powder
About 150ml beer
vegetable oil

potate
olive oil
salt&pepper

Malt vinger


#フィッシュアンドチップス # イギリス定番料理 #Fish&Chips

Music used
Love Story by Jonny Easton
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