【卵白消費🥣】紅茶のダックワーズ作り 🌸｜製菓学生の休日｜簡単お菓子 | cooking Vlog

＃お菓子作り＃製菓学生＃パティシエ

皆様本日もご覧いただきありがとうございます♡

今回は紅茶のダックワーズを作りました。🥣

前回の動画でパリブレストを作り、
そこでカスタードを作った時に出た卵白のあまりを使用しました✨

卵白の消費って何かと困ることが多かったのですが、このダックワーズは卵白を世界一美味しく消費できます🥹🤍大発見！

(卵白なくても無理やり卵白生み出して作りたいくらい😏)

是非作ってみてくださいね✌🏻🌸



紅茶のダクワーズ 約15個分

【生地】
卵白 100ｇ
グラニュー糖 30ｇ
アーモンドプードル 60ｇ
紅茶パウダー 7ｇ
粉糖 40ｇ

分量外粉糖 適量

【ガナッシュ】
無塩バター 80ｇ
粉糖 60ｇ
紅茶パウダー 4ｇ





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