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Gâteau Poires Chocolat

Ingrédients: ( Diamètre du moule 18 cm)
2 poires
80 g de chocolat noir
100 ml de crème fraîche liquide
30 g de farine
50 g de poudre d’amande
50 g de sucre
20 g de maïzena
7 g de levure chimique
50 g de compote de pomme
10 g d’amandes effilées

Préparation:
1. Épluchez les poires. Versez 400 ml d'eau dans une casserole et ajoutez 50 g de sucre. Faites cuire les poires pendant 10 à 15 minutes. Puis refroidissez légèrement. Puis coupez en lanières.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3. Mélangez la compote, le sucre et la crème dans un bol. Ajoutez progressivement le chocolat fondu, mélangez.
4. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande et fécule de maïs.
5. Versez la pâte dans un moule ( diamètre 18 cm).
6. Disposez les poires dessus et parsemez d'amandes effilées.
7. Faites cuire pendant 35 à 40 min.( 180’C)
8. A la sortie du four, si vous voulez lui donner un aspect brillant, nappez la tarte avec du nappage, ou de la gelée d'abricot ( 50 g de confiture ou gelée d’abricot + 50 ml d’eau).
9. Laissez refroidir.
Bon appétit!