Cireng Ayam Pedas Anti Mbledos Anti Bocor

IDE USAHA: CIRENG ISI SUWIR AYAM PEDAS ANTI MBLEDOS

Cireng Filled Spicy Chicken

1 RESEP JADI SEKITAR 28-33 PCS

BAHAN-BAHAN

250-300 gr Aci kanji atau Tepung Tapioka, jika takaran Tapioca lebih banyak maka hasil bisa lebih kenyal dan warna bisa lebih putih. Rp. 3000
100 gr Tepung Terigu Rp. 1200
230-250 ml Air mendidih, tuang sedikit-sedikit agar air tidak kebanyakan
1 sdm Kelapa parut Rp. 500
½ sdt Kaldu bubuk Rp. 100
1 sdt Garam Rp. 100
1 sdt Bubuk Bawang putih, opsional [Bisa diganti dengan 2 siung bawang putih yang dihaluskan]

BAHAN ISIAN

3 Potong Daging Ayam lalu di rebus dan di suwir [200-250 gr Fillet Ayam] Rp. 7000
½ Buah bawang Bombay, potong dadu atau memanjang Rp. 1000
½ sdt Kaldu bubuk Rp. 100
1 sdt Gula Pasir Rp. 100
½ sdt Garam Rp. 100
50-100 ml air Kaldu sisa rebusan Ayam
2-3 sdm saus Cabe atau Tomat, opsional

BUMBU HALUS
8 Cabe Rawit, sesuai selera Rp. 1000
5 Buah Cabe Merah Rp. 900
4 Bawang Merah Rp. 1000
3 Bawang Putih Rp. 800
1 Ruas Jahe, opsional
LAIN-LAIN
½ liter Minyak goreng Rp. 5100
Gas Rp. 2000

TOTAL MODAL: Rp. 24.000
Hasilnya itu kisaran 28-33 pcs per 1 resep dengan berat adonan masing-masing 17-20 gr. Dibulatkan saja 1 resep jadi 30 buah.
Harga jual per 1 Cireng yaitu Rp. 1500- Rp. 2000. Per pack isi 10 dijual dengan harga Rp. 15.000- Rp. 20.000.
Jadi omzet untuk 1 resep yaitu: 30 x Rp. 1500- Rp. 2000 = Rp. 45.000- Rp. Rp. 60.000
Alhamdulillah masih bisa untung ya. Jadi emang cocok banget untuk ide usaha rumahan.
Untuk cireng Crispy harga jualnya itu per satu buah Rp. 1750- Rp. 2250. Tergantung pangsa pasar ya. WAJIB dijual lebih mahal karena modalnya nambah telur dan tepung roti. #CATAT

NOTE: Jika disimpan di suhu ruang, Cireng goreng ini seperti pisang goreng, jadi tahan seharian doang, dan lebih mantap di makan hangat, kalau sudah dingin berkurang kelezatannya..
Dan kalau disimpan di freezer, semua makanan yang di freezer jika listrik stabil itu tahan 6 bulan. Kalau mau disimpan di freezer bedakin dulu pake tepung Aci tapioka yang tebel ya biar nanti gak lengket satu sama lain. CARANYA: Bekukan dulu satu persatu saat cireng sudah dicetak [jadi belum digoreng]. Sementara untuk cara menyimpannya sama kayak teknik membekukan kentang goreng KFC. Jadi cireng ditata di loyang dulu kemudian dialas lembaran plastik, kalau loyang penuh, alasi lagi atasnya dengan plastik, taruh lagi potongan cireng sambil dibedakin tepung Aci. Tumpuk sampai 5-6 tumpukan biar irit tempat. Lalu difreezer sampai kaku. Setelah kaku/beku, ambil cireng yang sudah beku dan kemas di plastik kedap udara. Kalau mau digoreng tinggal dikeluarkan dari freezer dan di diamkan di suhu ruang sebentar, goreng.

==============
Beli Mitochiba Food Chopper CH-200 di:
Lazada: http://bit.ly/2HBOJCH
Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf
==============