NUGGETS VEGANOS | Living Like A Panda

En el vídeo de este domingo te traemos una receta super sencilla y efectiva. Los nuggets veganos se pueden hacer de mil maneras pero la que te enseñamos hoy dan todo el pego y encima están riquísimos hasta en crudo, aunque no aconsejamos que te los comas en crudo jeje. Si quieres hacer la versión sin gluten solo tienes que cambiar el harina de trigo y el pan rallado por sus correspondientes versiones sin gluten y seguir disfrutando de este invento que está tan rico dipeando en veganesa, salsa de tomate o barbacoa. Para hacerlos tendrás que seguir los siguientes ingredientes e instrucciones:

(Da para 28-30 nuggets, si te sobran los puedes congelar sin freír)

1ºCrear la masa del nugget:

Rehidrata 1 taza de soja texturizada (100gr) en 2 tazas de agua (370 ml) y 6 cdas de soja o tamari (que es la versión de la soja sin gluten).  A los 15 min. añade el resto de los ingredientes:
-3 ½ tazas de harina (aprox. 310 gr)
-2 cdas ajo en polvo
-1cda cebolla en polvo
-2 cdas levadura nutricional
-1 cdita perejil seco
-1 cdita pimentón
-½ cdita pimienta negra

2ºHacer los nuggets y rebozarlos:

Hay que hacer dos mezclas, una húmeda, que es el “huevo”, y otra seca que es el pan rallado, después ir cogiendo bolitas de la masa con las manos húmedas y formando nuggets para pasarlos primero por el “huevo” y luego por el pan rallado:

El “huevo”:
-2/3 taza de agua (130ml)
4 cdas harina de garbanzo (40 gr)

El pan rallado:
-1 ¼ taza pan rallado (160 gr aprox)
1 cdita sal
-2 cdita ajo en polvo

Por último puedes congelar los que quieras y los que te vayas a comer puedes freírlos en aceite hirviendo u hornearlos por 30 min. rociando un poco de aceite por la superficie y dándoles la vuelta a los 15 min. para que se tuesten por ambos lados.

¡Esperamos que te haya gustado! 
Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^

Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^
No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. 

¡Muchas gracias!

►Música utilizada:

#1 ► Dj Quads - Hello by Johan Lilja
Visit Soundcloud -   / aka-dj-quads  

Síguenos en nuestras redes sociales:

•Instagram: @livinlikeapanda   / livinlikeap.  .

•Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda   / livinglikeap.  .

•Twitter: @LivinLikeAPanda   / livinlikeapanda  

Correo electrónico: [email protected]