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추석 물김치 지금 담아야 맛있게 먹을수 있어요!! 기름진 입맛 씻어 주는 시원한 무 김치.

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추석이 다가 오는데 날은 계속 덥고 해서
시원한 동치미 만들어 봤어요.
이대로 만들면 시원하고 쨍한 맛 나는
맛있는 물김치가 돼요.
추석에 기름진 입맛을 싹 씻어내 주는
동치미 지금 만들어야 맛있게 먹을 수 있어요.
재료 간단하고 만들기 쉬운 여름 동치미
만드는 법 시작합니다.

tip 김치냉장고에 넣어두고 이삼일 후에 꺼냈을 때 맛이 나지 않으면
실온에서 숙성이 덜 된 거니까 김치냉장고에 며칠 더 두었다 꺼내 드시면 돼요^^

계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술=1ts=5ml
1컵=200ml

재료
무 1개 1.7kg
대파 1대
홍고추 2개
청양고추 2개

*국물
물 3L
천일염 1큰술
배 1개 (750g)
양파 1개 (150g)
자투리 무 100g

통마늘 10알 편썰기
생강 1톨 편썰기
*무 절일때
간수 뺀 천일염 2큰술
설탕 2큰술 (설탕이 싫으면 뉴슈가 1작은술 정도로 대체 가능)

*풀 쑤기
찹쌀가루 2큰술
생수 400ml

#반찬 #레시피 #김치 #명절반찬

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