Скачать или смотреть これが江戸前寿司の現場｜仕入れから炊飯まで完全公開

📍 恵比寿・鮨五十六歩（すし ごとろっぽ）

「寿司と甘味の融合 ― 頂にある至福」
をテーマにした、新しい寿司体験をご提供しています。

👉 公式ホームページはこちら
🔗 https://www.gotoroppo.com

🍣 鮨コースの魅力

20種類以上の魚介を使用した、食べ応えのある鮨コース。
旬の鮮魚から熟成寿司まで、
職人の技と素材の旨みを一貫ずつご堪能いただけます。

寿司15貫コースもご用意しており、
鮮魚と熟成のバランスを楽しみたい方に人気です。

🍨 甘味食べ放題

常時 6〜8種類の甘味が食べ放題。

食後のデザートではなく、
**寿司の余韻を楽しむ“続きの時間”**としてご提供。

寿司と甘味を組み合わせた、
他にはない体験をお楽しみください。

🍶 日本酒とのペアリング

寿司の旨み、甘味の余韻を引き立てる日本酒も充実。

鮨・甘味それぞれに合うペアリングで、
和の味わいを立体的に楽しめます。

🌟 コンセプト

伝統的な寿司に
「甘味食べ放題」という遊び心を掛け合わせた、鮨五十六歩ならではの世界。

寿司好きの方はもちろん、
スイーツ好きの方にもご満足いただける
贅沢で記憶に残る時間をお届けします。

寿司屋の仕込みを一挙公開。

・海老の下処理
・マグロの解体
・穴子の仕込み
・シャリ切り

すべては一貫のために。

豊洲市場で目利きし、
一番良い状態で握るまでの全工程。

23年積み上げた職人の技をご覧ください。

海外の方にも日本の寿司文化が伝われば嬉しいです。

チャンネル登録よろしくお願いします。

This is how a real sushi restaurant prepares everything.

From seafood preparation
to tuna cutting
to anago cooking
to rice seasoning.

Every step matters.

23 years of experience,
one piece at a time.

Welcome to the real world of Edomae sushi.

Subscribe for authentic sushi craftsmanship from Tokyo.

#寿司
#寿司職人
#江戸前寿司
#寿司屋の裏側
#仕込み
#マグロ解体
#穴子
#シャリ切り
#豊洲市場
#寿司文化
#sushi
#sushimaster
#tokyosushi
#japanesesushi
#sushiprep
#sushiskills
#tuna
#anago
#fooddocumentary
#japanesefood
#chefskills
#sushilife
#behindthescenes
#tokyofood
#sushilover
#omakase
#edomae
#fishcutting
#tunaroom
#sushiworld