【50代 食Vlog】一人の食卓を、できるだけ楽しく｜最近の大ヒットサンドイッチ｜鯵と夏野菜が美味しい｜京都の美味しいもの　【レシピ】

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旬の鯵はちょっとずつ５つの料理で。時々楽しむ「ひとり大皿遊び」は過去最大サイズの角皿で。母との旅でリフレッシュして、また台所が楽しくなりました。//ヒカ

【訂正】
動画中に京都のお店を「永楽堂」と記載しましたが、正しくは「永楽屋」です。
お詫びして訂正いたします、ごめんなさい。


📝今回作ったもの
・鯵そぼろ
　　→ご飯、サンドイッチに♪
・鯵のたたき
・鯵のさんが焼き
・鯵フライ
　　母ぬか漬けでタルタルソース
・ラタトゥイユ
・生麩のバター醤油焼き
・鯵そぼろのイングリッシュマフィンサンド　　...etc


👩‍🍳材料Memo
▼鯵そぼろ
鯵　正味100g
玉ねぎ（みじん）40g
人参（みじん）20g
生姜（みじん）10g
日本酒　小さじ2
みりん　小さじ2
醤油　小さじ2
砂糖　小さじ１
炒りごま　小さじ２
炒め油（ごま油、または好みの油）　小さじ1

▼ラタトゥイユ
ズッキーニ　中0.5本（半分）
なす　中1本
赤パプリカ　0.5個
黄パプリカ　0.5個
トマト　250g (皮を剥いてざく切り）
玉ねぎ　小1個
オリーブオイル　大さじ3
ニンニク（みじん）　小さじ2〜3
タイム（生）　2〜3本
ローズマリー（生）　1〜2本
砂糖　小さじ0.5
塩（美味しめのもの）　小さじ1〜（コンソメを入れる場合は控えめに）
コンソメ（上記では味が物足りない時に、好みで少々）







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曲
ピアノ弾きpianimoさん
   / @pianimo8994  

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