《一鍋搞定真簡單

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很難得終於在市場買到海水養殖的鹹水吳郭魚，通常我買到鹹水吳郭魚我不會拿來用煎的，因為我喜歡這個魚種帶有海水的味道，我都會用燜煮的方式去保留魚的鮮味，所以我今天影片教大家用比較清淡一點豆醬來燜魚，而不是用味道重的豆豉來調味喲！

豆醬燒鹹水吳郭魚
材料：
鹹水吳郭魚1尾、蔥段30g、蒜碎30g、辣椒片10g、九層塔20g、烏醋1大匙、香油1大匙
調味料：
白豆醬2大匙、醬油膏2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1小匙

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00:16 開場
00:42 前處理吳郭魚(台灣鯛)
01:41 入炒鍋
02:21 調味
02:51 蓋鍋蓋悶煮8分鐘
04:33 食材表

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