TEFAL EKMEK YAPMA MAKİNASINDA MOR BUĞDAYLI EKMEK TARİFİ / DETAYLI ÖLÇÜLÜ VE GARANTİLİ ANLATIM

Bugün Tefal Ekmek Yapma Makinasında Mor Buğdaylı Ekmek tarifi veriyoruz. Antik un serisinden olan bu un ile yapacağınız ekmekler çok lezzetli ve sağlıklı olacaklar. Menekşe buğday, antik abyssinian (Triticum aethiopicum) buğdayı ile kavılca ( Triticum dicoccum) buğdayın melezidir. Menekşe buğdayın melezleme amacı en sağlıklı, genetik yapısı korunmuş buğday çeşidi geliştirmektir. Dünyada genelinde menekşe buğdayın üretim alanları ve tüketim miktarı, henüz çok yeni olmasına rağmen, hızla artmaktadır. Tüketim alanı genel olarak un ve unlu mamullerde kullanılan menekşe buğday diğer un gruplarına karıştırılarak un ve ekmek kalitesini, sağlıklı besin değerlerini arttırmak amacıyla kullanılmaktadır.

Menekşe buğday dünyadaki en düşük glisemik index’e sahip buğdaydır. Geleneksel buğdaylara göre, 13 kat fazla antioksidan değerlere sahiptir. Yaban mersinine eşit antioksidan içermektedir. Flavanoid, karotenoidler ve diyabet, kanser ve kalp hastalıkları gibi birçok kronik hastalığın önlenmesine yardımcı, antosiyaninler içermektedir. Hatta bu yüzden bazı bilim adamları bu buğdaya AnthoGrain adını koymuşlardır. Diğer buğdaylara göre 3 kat fazla E vitamini, 2 kat fazla çinko, demir magnezyum ve potasyum içermektedir. Bu özellikleriyle bir sağlık tanesidir.

2017 UZTB Analiz Sonucu
Hektolitre 73,10
Protein 13,77
Gluten 21
İndex 1 95
İndex 2 96
Sedim1 50
Sedim 2 60

Düşük Glsemik Index (G.I): 46
Yüksek Antioksidan: 339 TEAC / 100 gr
Düşük Yağ: 3,0 gr / 100 gr
Trans yağ: %0
Yüksek Lif: 8,4 g/100 gr
Çok zengin vitamin ve mineral kayağı

Malzeme Listesi:
355ml peyniraltı suyu veya içme suyu
240gr mor buğday unu
360gr beyaz ekmeklik un
2 küçük ölçek çankırı kaya tuzu veya kaya tuzu yoksa sofra tuzu
3 küçük ölçek şeker
3 büyük ölçek zeytinyağı veya sıvı yağ
1.5 ölçek kuru maya

Youtube:    / organikannem  
Web Sitemiz: https://organikannem.blogspot.com/
Facebook:   / 575907736194585  
Twitter :   / organikannem1  
İnstagram :   / organikannemm  
E-Mail : [email protected]

Videolarda marka göründüğü için yönetmelik gereği REKLAM kapsamında değerlendirilmelidir.

Bu sayfada paylaşılan bilgiler Tıbbi Tedavi yerine geçmez. Hastalık veya rahatsızlıklarınız için doktorunuza danışmanız ve bir hekimden yardım almanız gerekmektedir.