Скачать или смотреть ขนมปังฮอกไกโด หอม นุ่ม หนึบ ส่วนผสมน้อย นุ่มข้ามวัน ทำง่าย | แป้งขนมปังฮอกไกโด | Hokkaido Bread

ขอบคุณ ร้าน Grain Fan Bakery
  / trendybake  
สำหรับแป้งขนมปังฮอกไกโด
"Hokkaido Yume Chikara B"

สนใจส่งได้ใน shopee ราคาพิเศษ
https://bit.ly/3mcduJL

ซึ่งแป้งขนมปังตัวนี้ จะมีเนื้อขนมปังที่นุ่มหนึบ ยืดหยุ่นสูง มีกลิ่นหอม นวดง่าย ดูดน่ำเก่ง เหมาะกับขนมปังที่ต้องการเนื้อเหนียว นุ่ม

แป้งโดว์หลัก
-แป้งขนมปัง 500 / 250 กรัม
-นมผง 15 / 7 กรัม
-น้ำตาล 60 / 30 กรัม
-ยีสต์ 6 / 3 กรัม
-เกลือ 10 / 5 กรัม
-น้ำ 340 / 170 กรัม
-เนยจืด 40 / 20 กรัม

วิธีทำ
1.ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ของเหลวนวดต่อจนแป้งโดว์รวมตัว
2.ใส่ยีสต์ลงไป นวดต่อ 1-2 นาที และตามด้วยเกลือ นวดต่อจนโครงสร้ายยืดหยุ่น
3.ใส่เนยจืด นวดจนได้ฟิล์ม
4.พักโดว์ไว้ 45-60 นาที
5.ตัดแบ่งโดว์ก้อนละ 150-160 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม วางพักไว้ 15-30 นาที
6.รีดไล่อากาศออก ขึ้นรูปจริง ใส่ลงในพิมพ์ พักไว้ประมาณ 60 นาที
*ผ่านไปสัก 30-40 นาที วอร์มเตา ไฟบน 180 ํC / ไฟล่าง 210 ํC
7.ครบเวลานำขนมปังเข้าอบ 30-35 นาที
8.พักให้เย็น แล้วชิมรสชาติได้เลยครับ

ช่องทางพูดคุย
  / artbake26  

ขอบคุณครับ

#GrainFanBakery #แป้งฮอกไกโด #แป้งขนมปังญี่ปุ่น #ขนมปังนุ่ม #สูตรขนมปังญี่ปุ่น #วิธีทำขนมปัง #Artbake

How to Hokkaido Bread

main dough
-Bread Flour 500 / 250 g.
-Milk powder 15 / 7 g
Sugar 60 / 30 g.
-Yeast 6 / 3 g
-Salt 10 / 5 g
-Water 340 / 170 g.
40 / 20 g unsalted butter