【笹切り】寿司職人の包丁技術　３種類の松型バランの切り方　飾り切り　Bamboo cutting　よろい寿司

#笹切り#和食の技術#ハラン切り#細工寿司

ご視聴ありがとうございます！

簡単に出来る松型ハラン３種を切りました、折り方でいろんな形になります！

I cut 3 types of pine-shaped Haran that can be easily made, and they can be folded into various shapes!


山型ハランの切り方▼
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【よろい寿司の紹介】
明治39年創業
寿司全般を始め、和食、刺身、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。
お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。

東京築地、豊洲市場、横浜中央市場などから新鮮な魚介類を仕入れしております。

第10回すし技術コンクール全国大会
にぎり寿司部門　金賞受賞　近江猛夫

【2020年2月中旬】
YouTubeのよろい寿司チャンネル作りました、
最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！

動画の撮影や編集は上手くないのでご了承ください

これから役にたてる動画や簡単に作れるレシピなど美味しそうな動画をたくさんアップしていきますのでみなさん是非ともご視聴よろしくお願いします。

ホームページ▼
https://www.yoroisushi.com/

インスタグラム▼
  / yoroizushi  

【よろいチャンネル動画】
   / @yoroisushi