Como fazer Acompanhamento de Alga

Tsukudani são pequenos frutos do mar, carne ou algas marinhas cozidos em molho de soja e mirin. Como acompanhamento saboroso do arroz puro, o tsukudani é salgado o suficiente para não estragar, permitindo que a alta pressão osmótica preserve os ingredientes da deterioração microbiana no clima úmido do Japão.
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🥗Ingredientes:
40g de alga (KOMBU) da marca KARUI
200ml de água
50ml de shoyu picante da marca KARUI
25 ml de sake
25 ml de mirin
1 cc de vinagre de arroz
1 cs de açucar
sementes de gergelim da marca KARUI

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