Скачать или смотреть BISCOTTI AL CAFFÈ E CACAO | Ricetta senza glutine, lattosio e lievito

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INGREDIENTI PER CIRCA 25 BISCOTTI

• 1 uovo
• 100 gr. di zucchero
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 30 ml di caffè
• 10 gr. di cacao amaro
• 50 gr. di farina di grano saraceno
• 250 gr. di farina di riso
• 15 ml di aceto di mele
• 3 gr. di bicarbonato


SUGGERIMENTI:

• Se vuoi ottenere un caffè più intenso e dei biscotti più aromatici al posto del caffè tradizionale puoi miscelare in 30 ml di acqua a temperatura ambiente, 3 cucchiaini di caffè solubile.

• L'aceto di mele perde totalmente il suo sapore a cottura ultimata ed è necessario per far reagire il bicarbonato. Se preferisci puoi sempre utilizzare 8 gr. di lievito per dolci (mezza bustina).

• Se non hai la farina di grano saraceno puoi usare direttamente 300 gr. di farina di riso.

• Ogni forno è diverso, per non rischiare di bruciare i biscotti ti consiglio di controllarli dopo 10 minuti, devono risultare col fondo leggermente dorato.


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Artista: http://incompetech.com/








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