Скачать или смотреть ท๊อฟฟี้โทสต์ แค่มีขนมปัง เนย น้ำตาล ก็ได้เมนูคาเฟ่แล้ว Toffee Toast ท๊อฟฟี่เค้ก ทำขนมกับเชฟโจ Ep.40

สวัสดีครับโจครับ
โทสต์สูตรนี้อร่อยมาก เห็นครั้งแรกตอนไปเที่ยวภูเก็ต เป็นร้านเล็กๆแต่คิวมหาศาล ไป 3 รอบกว่าจะได้ทาน ลักษณะหน้าจะคล้ายท๊อฟฟี่เค้ก แบบกรอบคาราเมล ทานคู่กับไอศครีมวานิลา ราดคาราเมลซอส อร่อยน้ำตาลไหลเลยทีเดียว

ขนมปังแนะนำให้ใช้แบบหนาดีกว่านะครับ เนื้อตรงกลางจะได้ยังนุ่มๆชุ่มๆเนย เนยคุณภาพดีจะยิ่งหอมอร่อยมาก เมนูนี้ทำง่ายแต่ต้องใจเย็น อย่าเร่งไฟแรงไม่งั้นจะขมได้ ทำเสร็จแล้วต้องพักให้หายร้อนก่อน คาราเมลเซตตัวแล้วผิวหน้าจะกรอบ

🟩ห้องส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU


🔴คาราเมลซอส
น้ำตาล 200 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด(เค็ม) 120 g
วิปครีม(อุ่น) 150 g
วิธีทำดูในคลิปนะครับ


🔴ท๊อฟฟี่โทสต์
เนยสด(เค็ม) 30 g
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแบบหนา 1 แผ่น
วิธีทำดูในคลิปนะครับ



Note
-น้ำตาลทรายแดง=โอวทึ้ง
-ขนมปังให้แบบหนาหน่อย ในคลิปเชฟใช้ฟาร์มเฮ้าส์ รอยัลเบรด
-ใช้ไฟอ่อนนะครับ ต้องใจเย็นให้เวลาเค้านิดนึง เตาแต่ละบ้านไฟแรงไม่เท่ากัน เวลาในการทำอาจจะไม่เท่ากันครับ
-พักให้เย็นสนิทก่อน น้ำตาลกับเนยที่ละลายเป็นคาราเมลจะกรอบ


🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU
------------------------------

⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
  / chefjoebakeshop  
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
https://bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------

#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ

————————————————————-
Caramel Sauce
Sugar 200 g
Salt 1/4 Tasp
Water 2 Tbsp
Butter 120 g
Whipping Cream 150 g

Toffee Toast
Butter 30 g
Brown Sugar 2 Tbsp
Sliced Bread 1 Pcs

—————————————————————-