白だしで作る！なすとピーマンの煮浸し

パパッと作れて簡単！「なすとピーマンの煮浸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすとピーマンをフライパンで焼いてからさっと煮たひと品。白だしをつかえば味付けも簡単にできます。作り置きもできますよ♪ぜひ作ってみてくださいね。

【白だしで作る！なすとピーマンの煮浸し】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/153603


■調理時間：15分

■材料（2人分)
・なす：2本
・ピーマン：2個

＜煮汁＞
・白だし(10倍濃縮)：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・水：100cc

・ごま油：大さじ1杯
・かつおぶし：1g

■下ごしらえ
・ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除きます。縦6等分に切ります。

■作り方
0:03 1. なすはヘタを除き、横半分に切ってから、縦4等分に切って水にさらします。
0:24 2. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、なすの皮を下にして焼きます。
0:30 3. なすに焼き色がついてきたら、ピーマンを加えてさらに焼きます。
0:33 4. 【煮汁】を加えて3分ほど煮詰めます。かつおぶしをトッピングして完成です。


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