Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

6 adet orta boy patlıcan
4 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates

Köftesi için;

Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi (rondodan çekilmiş)
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam maydonoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Sosu için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz

Üzerini örtmek için;

Fırın kağıdı

Bardak ölçüsü;

200 ml

Fırın ayarı;
200 derece 45 dakika pişirilecek