Babgulyás gazdagon (füstölt csülökkel bolondítva) - Az én alapszakácskönyvem

A babgulyás gazdagon (füstölt csülökkel bolondítva) receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...

Hozzávalók 15 adaghoz:
1 kg szárazbab (tarkabab vagy virágbab), 1 kisebb, kb. 1,2 kilós füstölt csülök (ebből csak a fele hús kell a levesbe, a többi kitűnő reggelire), 60-70 dkg vöröshagyma, 7-8 gerezd fokhagyma, 2-2 édes tv paprika és paradicsom, 2,4 kg kicsontozott marhalábszár,10 dkg füstölt szalonna, 3-4 evőkanál sertészsír, 3-4 babérlevél, 1 púpozott kiskanál őrölt kömény, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál majoránna, 3 evőkanál pirospaprika, 1-2 kiskanál füstölt pirospaprika (el is maradhat),só, 4-5 sárgarépa, 3-4 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zsenge zellergumó a zöldjével együtt, 1 csokor petrezselyem, 1 csapott evőkanál csípős Piros Arany vagy 1 kiskanál Erős Pista
a tálaláshoz:
25 dkg készen kapható házi tarhonya