홈메이드 스프레드, 오설록 녹차스프레드 만들기 : ceramicdo 세라믹도

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오설록 녹차스프레드

녹차라떼믹스(투썸) greentea latte mix 100g
생크림 heavy cream 125ml
우유 milk 250ml

or

녹차가루 20g
생크림 heavy cream 125ml
우유 milk 250ml
설탕 sugar 1/2종이컵/C



1. 모든 재료를 냄비에 넣고 중불에서 천천히 끓여주세요.
2. 녹차라떼믹스는 (회사마다 다르지만) 대부분 향과 유청분말 등이 첨가되어 있어 생크림을 생략해도 좋아요.
3.끓기 시작하면서 끓어오르니 되도록 깊이 있는 냄비가 좋습니다.
4. 걸쭉해질 때까지 계속해서 저어야 합니다.
5.영상처럼 주걱으로 냄비를 긁었을 때 천천히 되돌아올 때까지 끓이면 완성입니다.
6. 식을수록 더 걸쭉해지며 완전히 식은 후에는 꾸덕꾸덕해집니다.
7. 걸쭉하게 끓인 것인지 제대로 확인하는 방법 : 찬물에 넣었을 때 풀어지지 않으면 ok


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Version 1.1 - 26 February 2007