Скачать или смотреть Potage Parmentier Iodé 🥔 | Michel Portos | Cuisine M

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Une belle recette pour se réchauffer aujourd’hui avec le Potage Parmentier Iodé 🥔

N'hésitez pas à nous poser toutes vos questions en commentaire.

Les ingrédients :
1 Poireau
• 5 Pommes de Terre
• 1 Oignon
• 300g de Moules
• 125g de Beurre
• Lait ou Crème
• Vin Blanc
• Ail, Ciboulette, Persil plat, Huile d'olive
• Sel, Poivre

Préparation :
Couper les racines et la partie verte du poireau pour ne conserver que le blanc
Détailler des tronçons et les ouvrir dans la longueur pour les rincer et enlever la terre
Éplucher et découper les pommes de terre à la paysanne
Tailler une gousse d'ail grossièrement
Dans un faitout, déposer le beurre, l'ail, les pommes de terre et le blanc de poireau
Faire cuire le tout jusqu'à obtention de pommes de terre faciles à écraser
Placer le tout dans le mixeur et rajouter le lait ou la crème, mixer
Tailler grossièrement le persil et la ciboulette
Dresser dans une assiette en déposant les moules cuites au vin blanc sur le potage, ajouter les herbes, quelques gouttes d'huile d'olive et de jus de citron

C'est prêt ! Vous allez vous régaler !

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