ハマチ（ブリ）のさばき方を初心者向けに解説します【魚屋による捌きかた】

2020年版の最新のハマチ捌き方解説はこちらから
   • ハマチ（ブリ）のさばき方を初心者向けに解説します【2020年版】  


釣り師のアナタ！ブリの若魚、ハマチの捌き方を覚えてみませんか？
3枚おろしの後、皮も引いて刺身の準備段階にするまでご説明します。
青物はこの捌き方でＯＫです。ブリでも、カンパチでもこの捌き方でイケます。
初心者向けにゆっくり解説しながら捌いていくので鮮やかさには欠けます、が！まずは処理の手順を覚えてもらうのが大事
三重県、南伊勢町の魚屋　かわべ屋が初心者向けの捌き方を字幕をつけてご案内しますよ！
ちなみに、かわべ屋はツモラーなので、神経締めと血抜き作業はとても大事にしています。この処理で、マジで味が変わるので

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捌き方を見ていて爽快なのはこの方々。やっぱり上手で鮮やかですねー
・きまぐれクックさん
   • 【ノーカット】１０キロクラスのブリの捌き方、切り身の切り方【ガチンコ一発勝...  
・さばけるチャンネルさん
   • 鰤（ぶり）のさばき方 - How to filet Amberjack -...  

#ハマチ　#捌き方　#3枚おろし

この動画のＢＧＭはH/MIX GALLERY様よりお借りしています
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