Turbózd fel a klasszikus húsvéti répatortát!
Csatlakozz Grétihez, és fedezd fel a Lidl Desszertek ízletes birodalmát!
Ne maradj le a receptjéről!
Hozzávalók:
Tészta:
150 g - reszelt répa
120 g - cukor
100 g - Belbake rétesliszt
70 g - Belbake búzaliszt
2 db - tojás
100 ml - Vita D’Or olaj
70 g - Pilos kefir
1 tk. - Belbake sütőpor
1/2 tk. - Belbake szódabikarbóna
1 tk. - Kania őrölt fahéj
1/2 tk. - Kania őrölt szegfűszeg
1 - narancs reszelt héja
Karamell mousse:
300 ml - Pilos habtejszín
100 g - Milbona mascarpone
150 g - cukor
80 ml - Pilos habtejszín
12 g - étkezési zselatin
30 g - víz
Sós karamell tető:
150 g - cukor
75 g - Pilos vaj
120 g - Pilos habtejszín
⅓ tk. - só
3 db - Belbake zselatinlap+hideg víz
Díszítés:
200 ml - Pilos habtejszín
250 g - Milbona mascarpone
50 g - porcukor
Belbake répás díszítőcukor/marcipán
30 g - Belbake durvára vágott mogyoró
30 g - Belbake karamellkocka
🍴Karamell-mousse répatorta recept leírás🍴
A tésztához a cukrot a tojással simára keverjük, majd hozzáöntjük az olajat és a kefírt, és tovább keverjük. A répát meghámozzuk, lereszeljük, és a keverékhez forgatjuk. Belereszeljük a narancs héját, majd beleszitáljuk a fűszereket, a kétféle lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
A masszát egészen homogén állagúra keverjük, majd egy 24 cm-es tortakarikába simítjuk. A piskótát 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük, majd teljesen kihűtjük.
A karamell mousse-hoz a 300 ml habtejszínt a mascarponéval kemény habbá verjük. Közben egy lábasban a cukrot aranybarnára karamellizáljuk, majd hozzáadunk 80 ml meleg habtejszínt, és simára keverjük. A keveréket langyosra hűtjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínes habhoz.
A zselatint vízben felduzzasztjuk, mikróban felmelegítjük, és hőkiegyenlítéssel a karamellhez keverjük.
Pro tipp: A hőkiegyenlítés megakadályozza, hogy a meleg zselatin hirtelen megdermedjen a hideg krémben, így az állaga sima és egyenletes marad.
A keveréket langyosra hűtjük, végül óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínes habhoz. A kihűlt piskóta köré tortakarikát teszünk, ráöntjük a karamell mousse-t, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen megdermedjen.
Ha letelt az idő, elkészítjük a sós karamell tetőt.
A sós karamell tetőhöz a cukrot a sóval együtt karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a vajat és a forró habtejszínt, és összeforraljuk. A zselatinlapot hideg vízben felduzzasztjuk, majd a meleg karamellhez keverjük. A keveréket langyosra hűtjük, és a torta tetejére öntjük, majd újabb 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy a réteg szépen megdermedjen.
Pro tipp: A sós karamell tető akkor lesz igazán sima és hibátlan, ha nem túl melegen öntöd a tortára. Ha túl forró, megolvaszthatja a mousse-t, ha pedig túl hideg, csomósan fog megdermedni. A kézmeleg hőmérséklet az ideális.
A díszítőkrémhez a habtejszínt és a mascarponét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és egyneműre keverjük. A krémet csillagcsöves habzsákba töltjük, és a torta tetejét ízlés szerint díszítjük. Végül durvára vágott mogyoróval, karamellkockákkal és répás cukordíszekkel dekoráljuk. Jó étvágyat!
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:22 - Hozzávalók
0:32 - Piskóta
1:14 - Karamell-mousse
2:20 - Rétegezés
2:31 - Sós karamell tető
3:10 - Díszítés
➡️A Lidl Konyhán egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Lidl receptek: • Gombafasírt csicsókapürével – Lidl recepte...
Csatorna feliratkozás: / lidlmagyarorszag
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyarorszag
Instagram: / lidlhu
A Lidl több mint 200 áruházával, 4 logisztikai központjával és több mint 8500 munkavállalójával a vezető diszkont élelmiszer-üzletláncok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2023-ban is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: így pl. Az Év Boltja 2023 versenyen a Lidl Magyarország már negyedszer "Az Év Zöldség-Gyümölcs Kereskedője" díj nyertese, sőt, a 2023-ban „Az Év Friss Pékáru Kereskedője 2023” elismerést is áruházláncunk nyerte el, valamint a Lidl Magyarország bekerült a Top Employer minősítéssel rendelkező vállalatok közé is.
#lidl #főzőiskola #mousse
Информация по комментариям в разработке