Правда ли, что красное вино - к мясу, белое - к рыбе?

#biodinamica #winelover #wine

- Вино не должно перебивать вкус блюда, и блюдо не должно перебивать вкус вина.
- Классический "Пейринг": французский паштет из гусиной печени и белые сладкие вина.
- Острую еду вообще запивать вином не стоит.
- Алкоголь и танин только усиливают "жгучий" вкус острых блюд.
- Жирное лучше с кислым, а c соленым лучше сладкое.
- Есть продукты вообще не сочетаемые с алкоголем, например: копченая или соленая рыба дают вину "металический привкус".
- Невозможно подобрать вино, которое сочетается со всеми тремя блюдами.
_______________________________________________
→ Наш сайт: https://uppawinery.ru
→ Instagram:   / uppa_winery  
→ Telegram: https://t.me/uppa_winery
→ Вконтакте: https://vk.com/uppa_winery

Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях:
https://uppawinery.ru/subscribe?utm_s...