Скачать или смотреть Garantir la qualité d’un produit alimentaire avec la traçabilité

La traçabilité d’un produit agricole est la capacité à retracer le chemin d’une denrée alimentaire tout au long de sa chaîne de production et de distribution comme le dit l’adage « de la fourche à la fourchette. »

Grégory, arboriculteur et Éric, viticulteur, tracent l’ensemble leur production de fruits comme les raisins et les abricots. C’est un gage de qualité et de rigueur énorme pour ces agriculteurs. Cela leur permet de correspondre aux cahiers des charges très exigeants des certifications auxquelles ils prétendent : IGP (Indice Géographie Protégée) Var ou encore HVE (Haute Valeur Expérimentale) 🌱

L’agriculture se transforme, ses métiers aussi 🧑‍🌾
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