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適合新手的中式糕點！提子奶酥和芝麻薄脆餅乾！香酥掉渣，甜而不膩。

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Описание к видео 適合新手的中式糕點！提子奶酥和芝麻薄脆餅乾！香酥掉渣，甜而不膩。

大家新年好！兩個老式的甜點食譜！特別簡單的芝麻薄脆，烤箱和氣炸鍋都可以做，不需要模具。滿滿的芝麻香味，又香又脆！不需要泡打粉的提子奶酥，香酥掉渣，甜而不膩！追劇和過年必備的小點心

1 食譜:
芝麻薄脆餅乾
(烤1-2盤)材料：
玉米油25克
低筋麵粉25克
白糖15~20克
蛋白65克
芝麻50克

烤箱提早預熱10分鐘
平爐模式：150℃烤30分鐘
風爐模式：140℃烤28分鐘
選一種模式烘烤

氣炸鍋150度，烤20-25分
(最後10分鐘翻面)
依照自家烤箱的溫差調整溫度

2 食譜:
提子奶酥
(1盤28個)材料：
奶油80克
糖粉20克
鹽1克
蛋黃2個
低筋麵粉110克
奶粉50克
提子乾或蔓越莓乾50克
蛋黃1個(刷表面)
風爐模式：150℃18分鐘
平爐模式：160℃18分鐘
選一種模式烘烤
依照自家烤箱的溫差調整溫度

每個奶酥麵團重量是12克
鹽和糖粉一起加進麵團

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/ @善善爱烘焙

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