Mýty v nízkosacharidovém stravování s Janem Vyjídákem

S tím, jak se nízkosacharidové stravování stává populární, se na něj současně nabalují nejrůznější polopravdy. V rozhovoru s odborníkem na tento směr Janem Vyjídákem proto ty nejčastější mýty uvádíme na pravou míru.

Podrobněji probíráme tato témata:
1:30 Seznamy povolených a zakázaných potravin vs osobní sacharidový (denní) limit
2:25 Různé varianty nízkosacharidové stravy podle množství sacharidů
3:30 Dobře sestavené rostlinné typy stravy
4:00 Nutriční ketóza, příjem sacharidů a bílkovin
4:40 Ketogenní dieta u epilepsie
5:00 Nevýhody “seznamového” přístupu
6:00 Výhody a nevýhody osobního sacharidového (denního) limitu
7:20 Talířová metoda (poměry živin na talíří)
9:05 Zdravotní přínosy omezení konzumace vysoce zpracovaných potravinářských produktů rostlinného původu
11:10 MANA a podobné nápoje, glykemický a inzulinový index

Užitečné zdroje:
1. Jak škodí potravinářský průmysl: https://www.margit.cz/jak-skodi-potra...
2. Vyjídák (2019) Tahák loukarbisty - příručka nízkosacharidového životního stylu
https://www.neslazeno.cz/vyjidak-2018...
3. Krejčí (2018) Nízkosacharidová strava v léčbě diabetes mellitus (Vnitřní lékařství)
https://www.neslazeno.cz/krejci-2018-...
4. Vašáková (2018) Nízkosacharidová strava. Módní dieta nebo zdravější způsob stravování?
https://www.svet-zdravi.cz/clanky/niz...
5. Cukr pod kontrolou
www.cukrpodkontrolou.cz
6. Tyrlíková (2015) Ketogenní dieta – její účinnost a praktické užití
http://www.solen.sk/pdf/bab18dd7d20c6...
7. Erdosi (2018) Vliv průmyslového zpracování potravin na metabolické poruchy (FOODNEWS2018)
- Přednáška (35min, české titulky)    • Gabor Erdosi Talk at FoodNews Confere...  
- Prezentace (EN) https://drive.google.com/open?id=1LP8...
- Použité zdroje https://drive.google.com/open?id=13WW...
8. Neslazeno.cz - Odborné zdroje o nízkosacharidové stravě (1862 - 2019)
https://www.neslazeno.cz/odborna-lite...

Další videa o zdraví nejen na talíři najdete na http://Margit.TV