Koch-Basics: #24 Fond ganz einfach selbstgemacht

🇫🇷 Der Fond kommt aus dem Französischen und ist in Österreich als Sud bekannt 🇦🇹

↪️ Wie oft braucht man für ein Rezept Brühe und greift zu Suppenwürfeln aus dem Supermarkt? Diese enthalten oft unnötige Zusatzstoffe. Heute zeige ich dir, wie du zu Hause ganz einfach einen g'schmackigen Fond kochen kannst – eine stark eingekochte Brühe aus Gemüse, hellem Fleisch oder Fisch. Viel besser als die fertigen Produkte!

👩‍🍳👨‍🍳 Meine Koch-Basic Videos zeigen das Grundwissen und die richtige Handhabung der Werkzeuge und Erklärungen zu den grundsätzlichen Dingen in der Küche. Dabei erfährst Du kein einziges Rezept, wohl aber oft gut gehütete „Geheimnisse“ der Profiköche, über die in der Praxis gar nicht so gern gesprochen wird.

📹 Diese Videos sind eine gute Vorbereitung und Ergänzung zu meinen Kochkursen im Kochatelier und zu meinen neuen „ZEITGLEICH KOCHEN“ Online-Kochkursen, die Du hier buchen kannst: https://kochkurs-wien.at/zeitgleichko...

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