乾焼蝦仁【エビチリ】 Stir-fried shrimp with chili sauce.

山が動いてしまいました。
昨日東海オンエアのゆめまるさんが、中華一筋チャンネルを「コレが俺が見たいチャンネル！」と、ツイートしてくれました。泣きそうになるくらい嬉しく、抱きしめたくなるくらいありがたく、夜眠れなくなるくらい興奮してしまいました。
今までご視聴頂いた方も、今回いらしたゆめまる新規の方も、今後ともどうぞよろしくお願いします。
さぁ今日アップさせていただく動画は『エビチリ』です。
皆様エビチリはお好きですか？
日本人は大体にして海老好きな民族だと言われています。中華一筋動画も二日間にわたって海老関連の動画をアップさせていただきましたが、やはりエビチリは外せませんよね。
だって人気ありますもん。だって美味いですもん。
今や中華料理店にとどまらず、ファストフードや居酒屋、ファミレスなど、ありとあらゆる場所で見かけることの出来る大人気のエビチリ。実は、ご存じの方も多いかと思いますが、日本生まれの中華料理なんですって。
あの皆様ご存じ中華の鉄人陳建一氏の父親である故陳建民氏が豆板醤の辛味に慣れていない日本人用にケチャップ、と卵黄で辛味を抑え、調理法そのものを簡単にしたのが始まりのようです。凄いですよね。
そんな日本に深く根付いたエビチリ。中華一筋厨房でも大人気の料理なので、ここは徹底的に深く掘り込んだ「究極のエビチリ動画」に！
と思ったのですが、ムリでした……。（諦めは早いほうなんです）
なんだか大した脈略もない浅い動画になってしまったかもしれません。しかも再生時間だけがやたらに長いという。
まぁでも「こーやって作ってますよー！」って感じなので、ここは是非！皆様のご想像の膨らませ具合を最大限にしてご視聴頂けたらと思います。
そして最後のひと品は、あの蝦油からとれた「ビジュアル最悪の最上級極上カス」の最後の残りを使用した、中華一筋厨房スタッフがエビチリの中でも、もっとも大好きな「KING OF EBICHIRI」をご紹介させて頂きます。

あ。もちろん！中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

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