PAD THAI all'ITALIANA! Con POLLO E VERDURE alla PIASTRA // Chef Max Mariola

🔥 È tornato Max "Il Thailandese" e vi ha preparato un PAD THAI da guinness dei primati per quanto è buono! Questa mia versione di tagliatelle con pollo e verdure alla piastra è poesia!
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Oggi con sto caldo è obbligatorio cucinare all'aperto. E con il mio alleato delle grandi occasioni, il Barbecue a Gas Genesis II EX-335 degli amici di ‪@barbecueweberitalia‬ ci siamo proprio divertiti!
#padthai #bbq #weber

Ho la fortuna di avere il barbecue all'aperto e ho anche la fortuna che Weber è sinonimo di innovazione e ingegno, quindi mi sono ingegnato anch'io sperimentando gli accessori della linea Weber Crafted di Weber e preparando un piatto fusion. Cucina italiana e orientale per un Pad Thai a modo mio! Ma vi assicuro che il modo è quello giusto, perché è venuto una favola. Mi sembra di essere tornato per le strade di Bangkok.

Il Pad Thai è uno dei simboli della cucina tradizionale thailandese ma vi mostro come prepararvelo da soli comodamente a casa. Normalmente si tratta di spaghetti di riso con verdure saltati in padella, cui unire tanti altri alimenti, tra cui uova, salsa di pesce, verdure, germogli di soia, peperoncino, gamberi e pollo. Più il tocco di succo di lime con cui condire il piatto prima di servirlo.

Ma lo sapete già che le mie rivisitazioni sono speciali, quindi è tempo di metterci all'opera con questa ricetta thai!


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Presentazione della linea di accessori della serie Weber Crafted: Kit Telaio Supporto Weber Crafted (https://bit.ly/3lHZYxf) e Piastra Weber Crafted (https://bit.ly/3NqcI7u). Vi mostro come si applicano sul mio Barbecue a Gas Genesis II EX-335 (https://bit.ly/39Zvmo4).
02:30 Fuoco e fiamme!
03:09 Introduzione alla ricetta di oggi: Pad Thai pollo e verdure!
03:21 Ingredienti
04:11 Sbucciate l'aglio e grattugiatelo. Pelate lo zenzero e grattugiatelo. Tagliate a pezzettini un peperoncino rosso e uno verde. Tagliate a rondelle un cipollotto. Versate tutto in una casseruola con abbondante olio e.v.o. e mettetelo a scaldare
09:17 Tagliate sottili sottili una carota, una zucchina, gli asparagi e il verde del cipollotto
11:09 Togliete l'olio aromatizzato dal calore
11:52 Conosciamo la birra di oggi: Bianca lance di https://w.birraflea.com/site/shop/
12:44 Piastrate le verdure dopo aver cosparso la plancia con l'olio aromatizzato per pochi minuti e finalmente raccoglietele in una ciotola
14:12 Tagliate il pollo a striscioline, insaporitelo con l'olio aromatizzato e piastratelo. Quando pronto aggiungetelo alle verdure e condite tutto con salsa di soia
16:23 Tagliate la lattuga sottile, tritate al coltello le mandorle e il verde delle carote e mettete tutto in una ciotola con i germogli di soia. Condite con l'olio aromatizzato e piastrate il tutto
18:17 Calate le tagliatelle di riso e nel frattempo tritate il coriandolo. Quando pronta, alzate la pasta e versatela nell'insalatiera con le verdure. Ripassate il tutto alla piastra
20:09 Impiattate la mia versione di Pad Thai con pollo in un piatto fondo e condite con succo di lime e olio aromatizzato
21:23 Momento assaggio: amici miei, sembra davvero di essere a Bangkok! Profumi e sapori si sono mescolati benissimo ed è venuto fuori un piatto meraviglioso! Rifatela e fatemi sapere com'è 😉

🔥 INGREDIENTI:
Pasta di riso
Petto di pollo
Germogli di soia
Cipollotto fresco
Lattuga
Peperoncini
Zucchine
Carote
Asparagi
Coriandolo
Zenzero
Lime
Aglio fresco
Mandorle
Olio e.v.o.
Salsa di soia


🙏 SPECIAL THANKS:

♨️ BARBECUE GENESIS EX335 & accessori della serie Weber Crafted di Weber Barbecue Italia
Sito Web: https://bit.ly/36zqapD
Barbecue a Gas Genesis II EX-335: https://bit.ly/39Zvmo4
Piastra Weber Crafted: https://bit.ly/3NqcI7u
Kit Telaio Supporto Weber Crafted: https://bit.ly/3lHZYxf
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