Comment réussir ses yaourts ? sans poudre de lait (Fermes, acidulés, doux) Fermentation lactique

Comment réussir ses yaourts ?
Sans poudre de lait, sans sucre... Que du lait et un ferment !
Des yaourts fermes.
Je vous explique ce qu'est un yaourt, le principe de fermentation pour comprendre la méthode.
La recette est lisible à 2mn02 pour ceux qui veulent aller directement à la méthode

******* INGREDIENTS POUR 8 POTS DE YAOURTS NATURES **

1L de lait de vache cru
1/4 à 1/3 d'un yaourt fermier
Et …. C'est tout !


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Merci à tous,

A très bientôt,

Ophélie CHESNEAU LAMOTTE
Diététicienne Nutritionniste
00:00 Introduction
00:42 C'est quoi un yaourt ?
01:08 Comment choisir son lait ?
01:48 Petit tour sur les ingrédients
02:00 La méthode
03:26 Des yaourts moins fermes et saveurs douces et rondes
03:40 Des yaourts plus fermes et acidulés