Dégustation vin - Mondeuse Blanche - Drôme - David Reynaud - Dégustation à l'aveugle

Aujourd'hui dégustation à l'aveugle d'un vin blanc du domaine les Bruyères de David Reynaud

VDF - "L' avarice" 2021
Cépage : 100% Mondeuse-Blanche
Région d'origine : Beaumont-Monteux - Drôme

En Conversion vers le BIO
Type de sol terrasses argilo-calcaires sur la commune de beaumont-monteux - sol drainant à galets détritiques

Rendement 45 hectolitres / hectare
Méthodes culturales la culture de la vigne est entièrement conduite en agriculture biologique certifiée par ecocert et biodynamie certifiée par biodyvin. l’ébourgeonnage, le relevage, l’élimination des entre-cœurs, les vendanges en vert se font manuellement

Vinification
Vendanges à maturité. Egrappage à 100 % - Pressurage direct avec pressoir pneumatique à faible pression. Débourbage à froid en cuve inox. Elevage en vieilles barriques et oeuf béton

Avec à la dégustation Alex et Pierre

Rappelez vous toujours que l' ON Y CONNAIT RIEN ! 🍷

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On y connait rien #205
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