Скачать или смотреть FILONE DI PANE CON SEMI MISTI SENZA IMPASTO - CON LIEVITO MADRE

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INGREDIENTI:
20 gr. di sale
20 ml. di acqua a temperatura ambiente
750 ml. di acqua tiepida
40 ml. di olio d'oliva
1 cucchiaino di zucchero semolato
300 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato (oppure 25 gr. di lievito di birra fresco)
1 kg. di farina 0'
70 gr. tra semi di papavero, di lino e di sesamo.

INGREDIENTS:
20 g. of salt
20ml. of water at room temperature
750ml. of warm water
40ml. of olive oil
1 teaspoon of granulated sugar
300 g. of refreshed and doubled sourdough (or 25 g of fresh beer yeast)
1 kg. of flour 0'
70 g. between poppy, flax and sesame seeds.

INGRÉDIENTS:
20 g. de sel
20ml. d'eau à température ambiante
750ml. d'eau chaude
40ml. d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre granulé
300g. de levain rafraîchi et doublé (ou 25 g de levure de bière fraîche)
1 kg. de farine 0'
70 g. entre les graines de pavot, de lin et de sésame.

ZUTATEN:
20 gr. aus Salz
20ml. Wasser bei Zimmertemperatur
750ml. von warmem Wasser
40ml. von Olivenöl
1 Teelöffel Kristallzucker
300 g. aufgefrischter und verdoppelter Sauerteig (oder 25 g frische Bierhefe)
1 kg. Mehl 0'
70 gr. zwischen Mohn, Lein und Sesam.