IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 TIMBALLO DI ROSE DI PASTA
07:55 ARISTA IN SALSA
12:33 TRONCHETTO DI NATALE
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🥣INGREDIENTI
-TIMBALLO DI ROSE DI PASTA per 4 persone (teglia da 24 cm): Per la besciamella: 750 ml di latte, 70 g di farina, 50 g di burro, sale, noce moscata Per le rose di pasta: 7 sfoglie per lasagna, 200 g prosciutto cotto, 250 g mozzarella, 50 g di parmigiano.
-ARISTA IN SALSA: (per 4 persone): 1 kg di arista, 3 cucchiai di senape dolce, 2 cucchiai di panna da cucina, 100 ml vino bianco, 1 spicchio d’aglio, alloro, rosmarino, sale, pepe, olio
-TRONCHETTO DI NATALE: 250 g di biscotti tipo Oro Saiwa o simili, 200 g di cioccolato fondente, 100 g zucchero, 100 g di burro, 200 ml latte, 30 g di granella di nocciole, 25 g di cacao amaro in polvere, 150 ml panna da montare, cocco rapè per decorare

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🥣INGREDIENTS
PASTA ROSE TIMBALE for 4 people (24 cm pan): For the béchamel sauce: 750 ml of milk, 70 g of flour, 50 g of butter, salt, nutmeg For the pasta roses: 7 lasagna sheets, 200 g of cooked ham, 250 g of mozzarella, 50 g of parmesan.
-PORCH IN SAUCE: (for 4 people): 1 kg of pork loin, 3 tablespoons of sweet mustard, 2 tablespoons of cooking cream, 100 ml of white wine, 1 clove of garlic, bay leaves, rosemary, salt, pepper, oil
-YESUM LOG: 250 g of Oro Saiwa biscuits or similar, 200 g of dark chocolate, 100 g of sugar, 100 g of butter, 200 ml of milk, 30 g of chopped hazelnuts, 25 g of bitter cocoa powder, 150 ml of whipping cream, grated coconut to decorate

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🥣INGRÉDIENTS
TIMBAL DE PÂTES ROSES pour 4 personnes (poêle 24 cm) : Pour la béchamel : 750 ml de lait, 70 g de farine, 50 g de beurre, sel, muscade Pour les pâtes roses : 7 feuilles de lasagne, 200 g de jambon cuit, 250 g de mozzarella, 50 g de parmesan.
-ARISTA EN SAUCE : (pour 4 personnes) : 1 kg de longe de porc, 3 cuillères à soupe de moutarde douce, 2 cuillères à soupe de crème de cuisson, 100 ml de vin blanc, 1 gousse d'ail, laurier, romarin, sel, poivre, huile
COFFRE DE NOËL : 250 g de biscuits type Oro Saiwa ou similaire, 200 g de chocolat noir, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 200 ml de lait, 30 g de noisettes concassées, 25 g de cacao amer en poudre, 150 ml de chantilly crème, noix de coco râpée pour décorer

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🥣INGREDIENTES
TIMBAL DE PASTA DE ROSAS para 4 personas (sartén de 24 cm): Para la bechamel: 750 ml de leche, 70 g de harina, 50 g de mantequilla, sal, nuez moscada Para las pasta de rosas: 7 láminas de lasaña, 200 g de jamón cocido, 250 g de mozzarella, 50 g de parmesano.
-ARISTA EN SALSA: (para 4 personas): 1 kg de lomo de cerdo, 3 cucharadas de mostaza dulce, 2 cucharadas de nata para cocinar, 100 ml de vino blanco, 1 diente de ajo, laurel, romero, sal, pimienta, aceite
TRONCO DE NAVIDAD: 250 g de galletas tipo Oro Saiwa o similar, 200 g de chocolate negro, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 200 ml de leche, 30 g de avellanas picadas, 25 g de cacao amargo en polvo, 150 ml de crema batida nata, coco rallado para decorar