パナマ産地出張 ドンペペ農園編【TRIP OF HOPE to Panama】#2

新たな試みと代々受け継がれるコーヒーへの情熱
ドンペペ農園はパナマの西部にある、国内最高峰バルー火山の山裾、チリキ県ボケテ地区に位置します。代々、高品質なコーヒー生産に取り組んでおり、コーヒー業界の中でも評価の高い農園です。小川珈琲は2008年に初めて農園を訪問し、当時まだ珍しかったハニー製法を用いたコーヒーを試飲。それは特徴的な濃厚で甘い風味を持った素晴らしいものでした。当時の農園主ヘスス・アントニオ・バスケス氏のコーヒーに対する情熱に共感し、関係が始まりました。現在はご子息のホセ・ウンベルト・バスケス氏が農園を受け継ぎ、新たな挑戦をしています。

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▼バリスタコメント
良質なコーヒー栽培に適したパナマ西部のチリキ県、ボケテ地区に位置する「パナマ ドンペペ農園」は、1898年から100年以上も家族経営を続けてきました。世界的にも有名な伝統あるこの農園と「小川珈琲」の取り組みがスタートしたのは2008年のことです。近年、6代目農園主バスケスさんが新たにジャバ種の栽培を始めたのですこれがユニーク！ウォッシュドで仕上げたコーヒーで、甘いスパイスと爽やかなシャインマスカットのフレーバーを感じます。まだ珍しいこの味わいをお楽しみください。(大浦智史/珈琲鑑定士)

■動画の概要
00:00 OP
00:08 他の農園へ向かいます
00:29 ドンペペ農園主と再会
00:51ドンペペ農園に到着
01:38 カッピングをしましょう
02:04 今年のドンペペ農園は
02:58 農園主からメッセージ
03:35 2つの農園をめぐって
04:26 明日行く農園は

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