Receta del arroz con mariscos • Peruvian food • Comida peruana | BUENAZO!

¿Con ganas de comida marina? Mira esta receta de arroz con mariscos 👌

Receta para 2 porciones.

INGREDIENTES

Salteado de conchas de abanico:
- 1 cucharadita de aceite
- 1/4 de cucharadita de mantequilla
- 4 unidades de conchas de abanico
- 1 cucharada de pisco

Salteado de mariscos:
- 2 cucharaditas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 gramos de langostinos
- 100 gramos de calamar
- 100 gramos de pulpo cocido
- 100 gramos de caracol cocido
- 1/8 de taza de vino blanco

Arroz con mariscos:
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 unidad de cebolla
- 1 cucharada de ajo
- 2 unidades de tomate picado en cuadraditos
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 3 cucharadas de ají panca
- 7 cucharadas de ají amarillo
- 1/2 taza de caldo de pescado
- Sal al gusto
- 500 gramos de arroz cocido
- 1/2 unidad de pimiento morroneado
- 3/4 de taza de arvejas cocidas
- 2 cucharadas de crema de leche
- Culantro al gusto
- 2 cucharadas de queso parmesano

Mira la receta completa en:
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