Resep& cara buat Laksa Banjar khas Kalimantan selatan

Assalamu’alaikum teman2 semua...
Jumpa lagi dengan dapurKu Neng Maya
Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.

LAKSA KHAS BANJARMASIN

BUMBU HALUS
Bahan – Bahan ;
1. Bawang merah 5 siung
2. Bawang putih 3 siung
3. Jahe ½ jempol
4. Kunyit 1 telunjuk
5. Kencur ½ jempol
6. Kemiri 4 biji
7. Cabe merah kering 10 gr
8. Cabe merah keriting 5 biji
9. Cabe rawit 10 biji
10. Terasi ABC 1 potong

KUAH LAKSA
Bahan - Bahan ;
1. Ikan kakap 350- 400 gr, rebus, suwir halus
2. Lengkuas 1 jempol, geprek
3. Serai 2 btg, geprek
4. Daun jeruk 7 lbr
5. Daun salam 4 lbr
6. Garam
7. Merica ½ st
8. Ketumbar bubuk ½ st
9. Bumbu penyedap ½ st
10. Kaldu bubuk ½ sm
11. Santan kental 350 ml
12. Air 1000 ml(seliter) klu suka pekat kurangin aja ya..

ADONAN LAKSA
Bahan – Bahan ;
1. Tepung beras 250 gr
2. Air mendidih 300-350 ml
3. Garam ¼ st
4. Minyak sayur 1½ sm

PENYAJIAN
Bahan - Bahan ;
1. Bawang goreng
2. Telur rebus, optional

Cara pembuatan : Lihat video ya?...

RESEP & CARA BUAT ANEKA LAKSA LAINNYA, Klik ;
1. Laksa Sarawak ;    • Resep & Cara membuat  Laksa Sarawak d...  
2. Laksa Betawi ;    • Resep & cara buat Laksa Betawi, Ayam ...  
3. Laksa Banjar ;    • Resep& cara buat Laksa Banjar khas Ka...  
4. Laksan ikan Belida khas palembang ;    • Resep & cara buat Laksan ikan Belida ...  
5. Laksan ikan Tenggiri khas Palembang ;    • Resep & cara buat Laksan ikan Tenggir...  

Terimakasih temen2 yang sudah nonton video saya, semoga bermanfaat.
Jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE dan Tekan tombol LONCENG nya untuk mendapatkan Notifikasi resep2ku yang lain.
Sampai Jumpa kembali di dapurKu Neng Maya / IG @nmaya10022018.

#laksa #banjarmasin