RIZ THAÏ SAUTÉ AU POULET ET LÉGUMES

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien ? Nouveau voyage culinaire avec ce riz thaï sauté également appelé riz frit. Ici je l’ai réalisé au poulet mais vous pouvez très bien vous abstenir de mettre de la viande ou de remplacer le poulet par du filet de boeuf ou des crevettes par exemple.

Ingrédients :

600g de riz thaï parfumé au jasmin (épicerie asiatique)
350 à 450g de blanc de poulet détaillé en petits morceaux
1 échalote
3 carottes
200g de petits pois
2 branches d’oignons verts ou ciboule (ça apporte énormément de goût)
Sauce soja claire (soy sauce)
Sauce soja foncée (dark sauce)
Sauce d’huître
Vinaigre de riz
Ail semoule
Huile de tournesol
4 oeufs