MASAK OPOR AYAM, SAMBAL TOMAT, KERUPUK JENGKOL | BIKIN BEKAL SEKOLAH

RESEP OPOR AYAM
BAHAN :
-Daging Ayam potong 1,5kg
-Kentang 5, dikupas dan dipotong tebal
-Wortel 5, dikupas dan diiris tebal
-Santan cair 400 mil ( Optional )
-Santan kental 400 mil
-Butter 3 sdm
-Brambang goreng
-Irisan Daun Seledri ( Optional )
-Jeruk Nipis 2

BUMBU HALUS :
-Bawang Merah 10 siung
-Bawang Merah 15 siung
-Kemiri 6 Butir
-Jahe 2 ruas
-Bubuk Kunyit 2 sdt
-Bubuk lada Putih 1 1/2 sdt
-Bubuk Ketumbar 1 1/2 sdt

BUMBU LAIN :
-Serai 2 batang, digeprek
-Laos 2 ruas, digeprek
-Daun jeruk 5 lembar
-Daun Salam 3 lembar
-Garam 1 1/2 sdt atau secukupnya
-Gula Sehat/Pasir 2 sdt
-Bubuk Kaldu Ayam 1 sdt

CARA MEMASAK :
-Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bersih
-Panaskan butter diwajan lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, laos, daun jeruk dan daun salam
-Tumis hingga bumbu matang
-Masukan daging ayam dan masak sebentar
-Tambahkan santan encer atau air biasa
-Tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu
-Rebus daging ayam hingga matang
-Tambahkan irisan kentang dan santan kental, masak hingga kentang setengah matang
-Tambahakan Irisan wortel, masak hingga matang
-Jika opor ayam sudah matang, taburi dengan Irisan Daun Seledri dan brambang goreng
-Sajikan bersama nasi hangat, sambal tomat dan kerupuk

Selamat mencoba, trimakasih 👏🏻❤️


#resepoporayam #resepopor #masakinsuamioporayamnn