문어 해신탕 만드는법~시원하고 담백한 국물에 힘불끈!!!

Описание к видео 문어 해신탕 만드는법~시원하고 담백한 국물에 힘불끈!!!

해신탕재료
닭1.2kg,문어1.5kg,전복4마리,새우10마리,황기한줌,한방티백1팩,대파1대
1)닭은 꽁지부분과 목덜미 부분의 기름덩어리를 제거해주어요.
2)닭 뱃속은 포크로 긁어서 핏물을 깨끗히 씻어주어요.
3)전복은 솔로 깨끗히 닦아 껍질을 제거해요.
4)새우는 꼬리에 물주머니와 머리부분 가시를 자르고 내장을 제거해요
5)문어나 낙지는 밀가루로 주물러 뽀드득하게 씻어주어요
6)넉넉한 냄비에 대파를 깔고 마늘을 넣은 닭과 황기를 넣고 닭이 잠길만큼 생수를 부어 쎈불에서 끓여주어요.
7)한소끔 끓은 닭에 면주머니에 넣은 찹쌀을 넣어 닭이 부드러워질때까지 끓여주어요.
8)닭이 충분히 익으면 상에 올릴 그릇에 옮겨담고 문어를 넣어서 문어가 익도록 충분히 끓여준후에 전복과 새우를 넣어주고 문어는 먹기 편하게 잘라주어요.
9)닭을 베이스로 끓인 해신탕 이지만 한방팩과 황기를 넣어 닭냄새가 나지 않고 닭과 문어,전복이 어울어져 깊고 시원,담백 하면서도 새우를 넣어 달큰함 이 느껴져요

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