酪梨優格冰淇淋【生酮食譜】世界上最健康營養的冰淇淋｜無敵好吃｜無糖 低熱量 一球45大卡｜超簡單！只要4種材料｜免冰淇淋機 免鮮奶油 無生雞蛋 冰淇淋DIY｜雪酪做法_淳手藝Artistry

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酪梨優格冰淇淋【生酮食譜】世界上最健康營養的冰淇淋｜無敵好吃｜無糖 低熱量 一球45大卡｜超簡單！只要4種材料｜免冰淇淋機 免鮮奶油 無生雞蛋 冰淇淋DIY｜雪酪做法_淳手藝Artistry

🍭大家好，我是Vivian，今天分享~酪梨優格冰淇淋，我用優格取代鮮奶油，做出來低熱量又健康的冰淇淋，而且材料和作法都非常簡單，只要一台果汁機就可以完成，跟我一起動手做吧，Go Go Go~
＃不需要貴貴的冰淇淋機或是剉冰機，只要一台果汁機就搞定～
＃用優格取代鮮奶油，低卡、低脂非常的健康。而且剛好正值疫情期間可以多吃點有助於腸胃道的食物。

＃優格跟酪梨非常搭，吃起來完全沒有負擔，真的很推薦炎熱的夏天，一定要試試這個超級健康又美味的甜點！口味保證完勝大品牌的冰淇淋。
＃市售的冰品甜度非常高，自己做沒有添加物、健康又可以控制甜度。
#而且做出來的酪梨優格冰淇淋真的超級好吃，酪梨也是很多人的最愛，趁著酪梨季，來個不一樣的吃法吧！

💕我這部影片從設計研發、試做、拍攝影片及後製，花了不少的時間，雖然我知道花很多時間，並不等同於會受到觀眾相同程度的喜愛，但是我已經盡我所能把這部影片要分享給大家的內容，盡心盡力地 呈現，誠懇地希望大家會喜歡，喜歡的話請幫我按個讚，留言並分享，幫助我的頻道成長，讓我有更多動力繼續研究下去，謝謝大家！

💕這個酪梨優格冰淇淋很適合當點心及下午茶，同時也是非常棒的生酮飲食,喜歡的朋友們趕快動手試試吧。請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。

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(時間標記)
0:00 特寫+引入
0:24 熟酪梨介紹
0:40 切酪梨並冷凍
1:10 用果汁機攪打食材
1:44 鋪保鮮膜
1:55 冷凍
2:02 拌勻
2:12 冷凍後再拌勻
2:36冷凍
3:18品嚐
3:31 結尾

低醣 低熱量冰淇淋也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的冰淇淋，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常健康，無鮮奶油 無生雞蛋、無糖，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
🍡羅漢果糖是一個生酮友好食材，零碳水也零熱量😋
＃低脂水果冰淇淋
Low Fat Yogurt Ice Cream
#一球45大卡
＃淨碳水3克
＃綿密香濃
#成分單純
＃保證你會一直想再吃
＃保證完勝大品牌的冰淇淋#生酮饅頭
#巨簡單❤️
#好吃到讓人停不下來
#零失敗
＃無糖
＃健康
＃超詳細作法
#新手也不會失败
#無添加
How to make Ice Cream
＃ [ENG sub]

生酮 酪梨優格冰淇淋
酪梨雪酪
無糖 酪梨優格冰淇淋
免冰淇淋機！自製濃郁酪梨冰淇淋
材料：
1. 熟酪梨（中型一個含皮360克，去皮去籽260克）
2. 羅漢果糖40克 （不是生酮飲食者可以用40克砂糖） (用純赤藻糖醇會有後味)
3. 無糖優格200克(最好是希臘優格)
4. 無糖豆漿25克

Keto Avocado yogurt ice cream
Instant Avocado Sorbet
No Churn! Rich & Creamy Avocado Ice Cream
Ingredients:
1. 360 g ripe avocado (medium-sized one with 360g skin, 260g peeled and seeded)
2. 40 g monk fruit sweetener
(If you are not on a low-carb diet, you can substitute an equal amount of granulated sugar)
(It’s no calorie sweetener .Or no sugar or choose your favorite sugar substitute)
(The amount you add depends on your taste)
(It's not good to make a drink with pure erythritol)
3.200 g unsweetened yogurt ( Greek yogurt preferred)
4.25 g unsweetened soy milk


營養成分 共6份
每一份:
淨碳水化合物: 3克
蛋白質: 1.7克
脂肪: 2.4克
纖維: 1.4克
熱量: 45.8 Kcal
以上數據僅供參考

NUTRITION FACTS
Yields serving = 6
Per serving:
Net carbs: 3 g
Protein: 1.7 g
Fat: 2.4 g
Fiber: 1.4 g
Calories: 45.8 Kcal
The above data is for reference only

酪梨可是大名鼎鼎的水果，在美洲的原產地被稱為「森林的奶油」或是「窮人的奶油」，是優質的好脂肪，含有超過20種以上的營養成分，還有豐富的單元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，並可預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人最害怕的慢性病。因此金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」，而營養學界則喜歡用「水果中的米飯」來稱呼酪梨，因為它不只是水果而已，也可以做為主食。

酪梨（英文 avocado）又名牛油果，別名牛油梨、黃油梨、幸福果、油梨（中國）、鱷梨（日本)，原產地在中美洲、墨西哥和南美洲北部等熱帶氣候地區，於日治時代引進台灣栽種；台灣的酪梨從6月~隔年2月均可上市，其中早生種6~8月，中生種8~10月，晚生種12~2月。酪梨可以冷凍保存，也可以打成酪梨牛奶、做成酪梨壽司等料理。由於酪梨含有多種營養素，且有助於人體吸收，曾被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果。
酪梨在中美洲被稱為「窮人的奶油」，酪梨的油脂含量高？
酪梨的營養成分超高，但它與一般水果不同，幾乎完全沒有澱粉或糖類，所以沒有甜味，但完全成熟後的酪梨卻有特殊無比的口感，有點像香軟的奶油，又帶有一點核仁的堅果味，也難怪會被稱為牛油果或黃油果。酪梨果肉富含脂肪，平均含量由8.3%到22.8%都有，脂肪含量的多寡會因品種及採收的成熟度而異。

酪梨不只能生吃，還可以入菜，哪種吃法營養價值較高？
不管是生吃或煮熟後食用，營養價值差異不大。唯一要留意的是，酪梨含不飽和脂肪酸，高溫油炸後較不穩定，建議以低溫烹調，避免油炸。
另外，酪梨還可作成沙拉醬。吃沙拉時想享用酪梨美味，又不想吃進額外熱量，可淋上些許酪梨沙拉醬，取代其他醬汁。
哪些慢性病患吃酪梨要留意？
酪梨營養豐富，單元不飽和脂肪酸還能預防心血管疾病，但臨床上，第二型糖尿病、冠心病及高血壓等患者，體重大多過重，應節制酪梨食用量，一、兩天吃一次即可，不建議吃酪梨預防心血管疾病。

酪梨功效有哪些？
• 降低心血管疾病風險
• 抗發炎、抗氧化
• 有益腸道健康
• 有益體重控制
• 有益視力
• 預防骨鬆、骨性關節炎
• 預防癌症等慢性病
• 孕產婦營養補充
1.降低心血管疾病風險
酪梨內主要的營養素，是「單元不飽和脂肪酸」和「Omega3必需脂肪酸」，能預防糖尿病、維護心血管健康，降低罹患心血管疾病的風險。酪梨也含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素，礦物質含量也高，能降血壓、預防中風。
酪梨還可以提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），可以有效減少血管內的斑塊堆積，預防動脈粥狀硬化。專家還發現，每100克的酪梨內含有76毫克的β-穀固醇，定期攝取有助於維持心血管健康。研究發現，糖尿病患者實施「高單位單元不飽和脂肪酸」飲食搭配酪梨，有助於控制血糖、三酸甘油酯。
2.抗發炎與抗氧化
酪梨富含維他命C、維他命E、酚類等生物活性化合物，內含的植化素能抗老、抗發炎。研究證實，酪梨中的水溶性維生素等成分具有顯著的抗氧化、保護神經元、顧心血管作用。因此定時食用酪梨，能助身體建立抗氧化機制。研究也發現，酪梨中的維他命C、類胡蘿蔔素，跟促進認知功能有關。酪梨中的單元不飽和脂肪酸，則能預防乳癌、減緩發炎反應。
3.有益腸道健康
酪梨富含纖維素，且份量相當於每日建議攝取量的一半，對於腸道、消化系統的健康至關重要，更有助於腸道菌生長。酪梨內含有普拉梭菌、毛螺菌、別樣桿菌。
4.有益體重控制
酪梨油脂豐富、熱量高，在飲食代換表中屬於「油脂類」，而非「水果類」，應適量攝取。研究發現，酪梨可以增加飽足感，卻不會影響血糖升降。調查顯示，體重過重者在午餐時吃半顆酪梨，可以降低食慾長達飯後5小時。
5.有益視力
酪梨中的葉黃素、玉米黃質等植化素具抗氧化功效，有益眼部組織，保護眼睛不受紫外線等傷害。另外，攝取這些植化素也能降低因年齡增長而衍生的黃斑部病變風險。
6.預防骨質疏鬆、骨性關節炎
酪梨富含維生素K，食用半顆酪梨，就能提供18%的每日建議攝取量。維生素K對骨骼健康至關重要，攝取充足能促進鈣質吸收、減少尿液排泄所致的鈣質流失。酪梨和豆類都含有「皂酸」，雖未經研究證實長期的效益，但可能對膝蓋、骨盆腔有益，能避免骨性關節炎。

保存方式一次看
酪梨可以冷凍保存，保鮮期4～6個月。酪梨還沒有熟成，絕對不能放進冰箱。而且酪梨一經冷凍，口感會打折、營養素也會流失。
防毒教母譚敦慈建議，如果不打算一次吃完，可先不拿掉酪梨籽，將半邊酪梨、連同籽一起保存，灑一點檸檬汁在切面上（避免氧化變黑），把酪梨放入冷藏備用。如果同時有多顆酪梨成熟，則可以去籽、剝皮，把果肉灑點檸檬汁後冷凍，要用時再退冰做菜。特別注意，酪梨冷凍後會影響果肉肉質，解凍後的酪梨，比較適合打果汁、拌沙拉。

• 酪梨吃法1：切片沾醬油。很多人不大會吃酪梨，以為只能打酪梨牛奶。其實酪梨只要切片沾蒜蓉醬油，就很美味。
• 酪梨吃法2：墨西哥酪梨醬。只要將番茄、酪梨切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽，就是簡易的墨西哥酪梨醬（酪梨莎莎醬），早餐塗抹在麵包上，馬上能精神百倍。
• 酪梨吃法3：酪梨壽司（加州捲）。酪梨去皮切成長條狀或片狀，與黃瓜、蟹肉排在舖好的海苔與白飯上，可撒點芝麻，擠點美奶滋，就是西方的酪梨和東方的壽司混搭的加州捲了。


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