갓귀열)버섯들깨탕으로 기운충전!! 기력충전!!

안녕하세요 갓귀열 구독자 여러분~!
한식 조리기능장 유귀열입니다~

오늘은 구수하고 든든한!!
몸에 좋은 들깨와 몸에 좋은 버섯
좋을게 두번이나 들어간 버섯들깨탕!!
한번 꼭 만들어 드세요 ~

✓ 재료
애호박 1/3
떡 1컵
대파 1대
당근 약간
감자 반개
양파 반개
새송이 1개
표고 2개
애느타리 1 뭉치
목이버섯 5개정도 (없어도 OK)
거피들깨가루 5 스푼
생들깨 반컵
다진마늘 1스푼
국간장 4~5스푼
꽃소금 약간

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한식 조리기능장 유귀열입니다~

오늘은 구수하고 든든한!!
몸에 좋은 들깨와 몸에 좋은 버섯
좋을게 두번이나 들어간 버섯들깨탕!!
한번 꼭 만들어 드세요 ~

✓ 요리방법
1 . 버섯들을 손질해 줍니다.
느타리는 가닥가닥 빼주시고 목이는 뿌리부분 확인해주시고
표고랑 새송이도 잘개 썰어주세요
2 . 채소를 준비해 주세요 애호박 당근 대파 양파 그리고 감자도 썰어서 준비합니다
3 . 끓는 물에 소금 한꼬집 넣고 느타리, 새송이, 표고는 데쳐서 찬물에 담가 식힌뒤
목이버섯을 섞어주고 국간장 2 다진마늘1 소금약간 넣고 무쳐주세요
4 . 통들깨 가루를 믹서에 넣고 물 반컵 넣고 갈아주세요
5 . 육수는 시중에 파는 다시팩 한팩 넣고 물 1리터를 끓여줍니다.
다시팩만 건져내고 준비해둔 채소를 넣고 한소끔 끓이세요
6 . 무쳐서 준비해둔 버섯을 넣고 한번 더 훅 끓여주세요
7 . 거피들깨가루를 넉넉히 넣어주세요 5-6스푼 정도
8 . 갈아둔 생들깨를 넣어주시고 끓을때 국간장 2스푼으로 간해주시고
소금으로 마지막 간을 해주세요
☝🏻 이렇게 끓였는데 걸죽해 지지 않는다면!! 찹쌀가루를 조금 넣어주세요 ~
9 . 휘휘 저어가며 끓여주세요~

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