Boulette chouchou 🇲🇺/ Niouk Yen mauricien

Boulette chouchou Niouk Yen Mauricien
un régal !

Vivre à l'île Maurice, c'est vivre dans un véritable carrefour des cultures. Être Mauricien/ne, c'est porter en soi la richesse d'une diversité culturelle exceptionnelle. La cuisine mauricienne en est le reflet parfait : un métissage savoureux qui propose des plats inspirés des traditions asiatique, orientale et africaine. On peut déguster un délicieux curry indien, savourer un bol renversé , des boulettes chouchou ou encore se régaler de samoussas, d’achards et de rougaille saucisse . Chaque bouchée raconte une histoire, chaque plat est une invitation au voyage.


Ingrédients
_____________

1kg chayote
5 à 6 cs d'amidon de manioc ou de maïs
1 cc de piment ou de poivre
1 botte d'échalotes hachées
14 g de crevettes secs
2cc de sauce de poisson


pour le bouillon express

500ml d'eau bouillante
1 cs de sauce soja
1 cs de sauce d'huîtres
2 cc de sauce poisson
1cs d'échalotes
2 gousses d'ail émincées
piment concassés
sel si besoin


#recettefacile #boulettechouchou #chayotedumplings