ข้าวบรียานี่เนื้อ เพจ

ข้าวบรียานี่ เนื้อ
เนื้อ 1 กิโลกรัม
น้ำมันเนย 1/2 ถ้วยตวง

เครื่องเทศผัดน้ำมัน
กานพลู 4 ดอก
อบเชย ยาว 1 นิ้ว 1 แท่ง
ใบกระวาน 1 ใบ ถ้าใบเล็กใช้ 3 ใบ
ลูกกระวานเขียว 4 ลูก
ป่วยกั๊ก 1 ดอก
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
เครื่องแกง
หอมแขก 200 กรัม
ขิง 20 กรัม
กระเทียม 20 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
รากผักชี 1 ราก
เครื่องเทศ
มาซาร่า 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกผงอินเดีย 1.5 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนแกง( ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
ผงปรุงรสฟ้าไทยรสไก่ซองสีชมพู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตอนตุ๋นเนื้อ 1,700 ml

ผักโรยหน้าในแกง
ผักชี 3 ต้น
ใบสะระแหน่ 4 ต้น
หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ

ต้มข้าว
ข้าว บัสมาติก 1 กิโลกรัม
เครื่องเทศสำหรับต้มข้าว
กานพลู 4 ดอก
ลูกกระวานเขียว 4 ลูก
อบเชยยาว 1 นิ้ว 1 แท่ง
น้ำมันเนย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ต้น
ใบสะระแหน่ 2 ต้น
หุงข้าว
หอมเจียวสำหรับโรย 1 ถ้วยตวง
สีผสมอาหารสีแดงส้ม 1/2 ช้อนชา
หญ้าฝรั่น 10 เส้น
ผักชี 3 ต้น
ใบสะระแหน่ 4 ต้น
น้ำอาจาดสีเขียว
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
เกลือแกง 1 ช้อนชา
ขิง 10 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
พริก จินดา สีเขียว 40 กรัม
ใบสะระแหน่ 4 ต้น
ผักชี 4 ต้น
น้ำ 1800 ม.ล